Bressico
Une purée de piment de Bresse cultivé, cueilli et mis en bouteille à la ferme. Un piquant vif et fruité qui réveille une grillade, un œuf au plat, un fromage frais ou un simple sandwich. Le goût d'ici, en plus intense.
Mis en bouteille à la ferme · À conserver au réfrigérateur après ouverture.
Un piment bien de chez nous
Le piment de Bressico ne vient pas de loin. Il pousse à La Ferme du Tiret, une ferme bressane historique de Foissiat, dans l'Ain — à quelques kilomètres seulement de notre boutique de Polliat.
Cultivé, cueilli à la main puis transformé sur place, il est mis en bouteille à la ferme au fil de la récolte. Rien d'industriel : une petite production, quatre saveurs, et ce piquant franc qui a fait sa réputation sur les marchés de la région.
Chez Épices à l'Ainfini, on aime les produits qui ont une adresse. Celui-ci en a une, et elle est juste à côté.
Comment le déguster
Sur une grillade
Quelques gouttes sur une viande grillée, une saucisse de la ferme ou des légumes rôtis : le piquant relève sans masquer.
Avec des œufs
Un filet sur un œuf au plat, une omelette ou des œufs brouillés. Le réflexe du matin qui change tout.
À l'apéro
En dip avec un fromage frais, sur des tartines ou dans une sauce cocktail. À poser sur la table, tout simplement.
Caractéristiques
Le carrousel Bressico
Quatre saveurs, un support en bois
Le cadeau tout trouvé pour les amateurs de piquant : les quatre Bressico réunis sur un support en bois fait main en Bresse.